Vam je ta občutek znan? Vas boli trebuh ali prebavila in imate napihnjen trebuh? Imate drisko in hujšate? Morda ste se že vprašali, ali je kriv protein gluten.

Vam včasih zrnje povzroča težave?
Celiakija, gastrointestinalna bolezen, je intoleranca na gluten, protein, ki ga vsebuje zrnje, kot so pšenica, ječmen in oves. V številnih živilih ga uporabljajo kot vezivno sredstvo ali sredstvo za zgoščevanje. Celiakija je pogosta, širi se predvsem zadnja leta. V normalnih okoliščinah zaužito hrano prebavimo v tankem črevesu oziroma jo razgradimo na hranilne sestavine. Te potem, predvsem kri, prenese do različnih organov.

Kaj lahko storijo ljudje s celiakijo?
Intoleranca na gluten velja za najpogostejšo obliko prebavnih motenj, ki jo povzroči imunološka reakcija. Gre za vseživljenjsko težavo, ki je ni mogoče zdraviti. Mogoče pa se je izogniti simptomom, in sicer s prehrano, ki ne vsebuje glutena. Če vas mučijo tipični simptomi, kot so bolečine v želodcu ali napihnjen trebuh, lahko s preprostim samotestiranjem ugotovite, ali je razlog za to intoleranca na gluten. Samotestiranje priporočamo tudi, če želite preveriti, ali je dieta brez glutena uspešna. Potem ko ste se začeli prehranjevati s hrano, ki ne vsebuje glutena, pri večini ljudi simptomi izginejo že v nekaj tednih.